Microplaneマイクロプレイン

Microplane
マイクロプレイン

マイクロプレイン社は1990年創立の大工道具の専門メーカーです。1994年にカナダ人の主婦がすりおろすのが難しいオレンジの皮を、マイクロプレイン社の木工用のヤスリですりおろしてみたところ、その切れ味に感動し、その後キッチン用に改良されて発売されました。アメリカ・ヨーロッパで販売されており、日本でもしょうが・ニンニクなどにも使用できると、料理研究家の方々にも支持されています。