Microplane
マイクロプレイン

• アメリカ
• キッチンツール

マイクロプレイン社は1990年創立の大工道具の専門メーカーです。 カナダ人の主婦がすりおろすのが難しいオレンジの皮を、 マイクロプレイン社の木工用のヤスリですりおろしてみたところ、 その切れ味に感動し、その後1994年にキッチン用に改良されて発売が開始されました。 当初アメリカ・ヨーロッパで販売されておりましたが、日本でも2003年に販売が開始され、 チーズやナツメグなどの洋食の食材はもちろん、 しょうが・ニンニクなど日本人にも馴染みのある食材にも使用できると、シェフや料理研究家の方々に支持されています。