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どんな仕事をしていますか？

morita:中井さん、本日はお時間いただきありがとうございます。

nakai:よろしくお願いします。

morita:現在のお仕事について教えてください。

nakai:百貨店、専門店担当の営業をしています。

morita中井さん、入社何年目でしたっけ？新卒でワイ・ヨットへ入社ですよね？

nakai:はい、新卒入社7年目です。

morita:7年目！もうそんなになるんですね。私、中井さんが新入社員で入ってきた時のこと、昨日のことのように思い出せますよ。びっくりです。

nakai:結構時間がたちました（笑）

morita:最初から営業職で、ずっと営業やってるのですか？

nakai:はい、営業一筋です。キッチン用品も扱う雑貨のお店様など、長らく専門店の担当だったのですが、今期から百貨店の売り場の担当も経験しています。

morita:もう、営業としてはベテランの域ですね。ところで、ワイ・ヨットに入社しようと思ったきっかけは？

nakai:料理を作るのも好き、食べるのも好き。そして雑貨やキッチン道具も好きで。好きなものに関われる仕事をしたかったんです。そういうものを扱うことをしたかったし、あと、営業という仕事もしたかったです。

morita:最初から営業志望だったんですね！わたしの中井さんの印象は、明るくてオープンな感じ。まさに営業向きだな、と思ってました。

nakai:ありがとうございます（笑）

morita:営業の仕事で楽しいと思うところはどこですか？

nakai:新商品を真っ先に知ることができるところです！

morita:生粋の「モノ」好きですね。

nakai:展示会も大好きです。これほしい！が営業の仕事につながる瞬間が面白いです。

愛用品は？

morita:では、愛用品を教えてください。

nakai:レコルトのガラスブレンダー　リコ　クリームホワイト色です。

morita:中井さんぽい！

nakai:笑　2019年の発売時から使ってます。

morita:もう丸4年以上使ってるんですね。

nakai:はい、使い倒してます！付属していたレシピ本の料理はほとんど全部作りました！

morita:すごい！

どんなところが気に入っていますか？

morita:営業の仕事をしていると、ブレンダーでもそれこそたくさんの種類を取り扱うわけですが、なぜこの商品をプライベートで使おうと思ったんですか？

nakai:発売前にメーカーさんのデモンストレーションに参加したんですが、そこで食べたものが全ておいしかった（笑）パスタソース、ビシソワーズ、マンゴーアイス・・・

morita:なるほど！

nakai:特に、食材が熱い状態のまま入れて攪拌できるところがいいな、と思って。

morita:確かに。通常、ブレンダーやミキサーの容器に入れる時には、材料をある程度冷ましてから、という注意書きが多いですね。お鍋で煮た野菜なんかをそのまま入れて回すと蓋が飛ぶことがあってあぶない。（私、昔軽くその事故を起こしました・・・）

nakai:このブレンダーは「蒸気圧を逃がす設計」になっているらしく、スープやパスタソースを熱いまま入れることができて、このブレンダーの中だけで料理を仕上げられるところが手軽でよいのです。

morita:なるほど！もう一度お鍋に戻して、みたいなことをしないでお皿直行なわけですね！

nakai:あと、パワーが結構あって、かなりなめらかになります。刃も強くて、だから氷も砕けます。

morita:色々使えるんですね。なるほど。

nakai:片付けが簡単なところもいいです。食材を入れる部分はガラスなので汚れ落ちがいいし、パーツがほとんど分解できて洗いやすい。こうやって刃の部分も外せるし、ガラス部分も手をいれて洗えます。臭いもつきにくい。

そして、コードの収納もささっとできてコンパクトになります。そのままキッチンに出しておいても邪魔にならないコンパクトさ。

morita:確かに。パスタソースを作ったあとにミックスジュースを作る、みたいな時、臭い気になります。すっきり落とせるのはポイント高いです。

洗いにくいとなんとなく手が伸びないし、しまい込んじゃうと結局使わなくなるので、そこは大事ですね。

どんなふうにつかってますか？

morita:いろんなお料理されていると思うんですけど、あえて聞きます。一番使っているシチュエーションは？

nakai:バナナジュースです！お気に入りの作り方があって、がんがん回してます！

morita:気になります！

nakai:もう、ほんとに簡単なんですけど、バナナ、牛乳、バニラアイス（スーパーカップが良いです）を一緒にブレンダーにかけるだけです。

morita:おいしそうです！

nakai:では、せっかくなので実際作ってみますね。

morita:ありがとうございます。

morita:濃度がちょうどよくて、甘味も適度にあっておいしいです！さすがに手馴れてる！

愛用品を他の人に薦めるなら？

nakai:特別に「すごい！」というところがあるわけじゃないと思うんですが、（メーカーさんすみません！）いろんなところがちょうどよく使いやすいところですね。

手軽で、操作がシンプル、わかりやすい。お手入れが楽。キッチンに出しっぱなしでも邪魔にならない。

morita:なるほど！

nakai:実際、友達へのプレゼントにもよく使ってます。

morita:本日は楽しいお話、ありがとうございました！

現在の仕事、いままでの仕事

maeda:山中さん、本日はお時間いただきありがとうございます。

yamanaka:よろしくお願いします。

maeda:山中さんは今年入社ですよね？

yamanaka:はい！5月入社で、もうすぐ6か月という感じです。

maeda:もっと前からいらっしゃるかと…！ ちなみに前職は何をされていたんですか？ yamanaka:前職はキッチン用品の会社の小売店で接客などをしていました。 自社製品の鍋やフライパンなども取り扱っていて、キッチン用品がメインの雑貨屋さんと説明したほうがイメージしやすいかもしれません。

maeda:もしかしてワイ・ヨットのことはその時からご存じでした？

yamanaka:そうですね。 いくつかは実際に仕入れて販売していました。 そのころから、素敵な商品をたくさん扱っている会社だな、と思いながらお取引させていただいていましたね。

maeda:現在は商品開発部で、ブランド担当をされているんですよね。 最近担当するブランドが増えたとお聞きしましたが？

yamanaka:そうですね。任せていただけるブランドが増えました。 エピキュリアン、クチポール、Zip Top（ジップトップ）、ダロプラスト、バイキング、あとはラトリエ・デュ・ヴァン、ロベルト ヘアダーを担当しています。

maeda:海外のメーカーさんを一手に、という感じですね。 具体的にはどんなお仕事なんですか？

yamanaka:主にブランドの販売促進です。担当ブランドのSNS管理や販促物作成など様々な業務を行っています。

あとは趣味の写真が高じて、自分の担当ブランド以外の写真撮影なども経験させていただきました。

maeda:そういえばちょっと前に、BlacklockのMakuakeの企画で撮影と全体ディレクションをしていただきましたもんね。その節は素敵なお写真をありがとうございました。

yamanaka:いえいえ。 私も趣味の写真がこんなところで役立つと思っていなかったのでうれしかったです。  

愛用品は・・・？

maeda:さて、ここまでお仕事について色々お伺いしてきました。
そんな山中さんの愛用品、教えてください！

yamanaka:そうですね…最近はZip Topを使い倒してます。
愛用品というほど”歴”は長くないんですけど。

maeda:最近もYouTuberの方とのお仕事でご一緒した際に、Zip Topについていいところも少し弱点になるようなところも説明されているところがとても印象的でした。
まさに日常的にZip Top使っている人の言葉だなと。

yamanaka:ありがとうございます。
「自分の言葉で説明すること」は接客をしていた時から意識していました。
まずは自分が理解しないと、伝えられないので。
あとは、商品のことを理解してもらって、気に入ったものを買ってもらいたいという気持ちは常に持っています。
「良いところ」も「少し弱点かなと思うところ」も知ってもらったうえで買っていただきたいですね。

Zip Topをどんな風に使ってますか？

maeda:実際にZip Topをどんな用途で使っていますか？
ZipTopは様々な使い方ができるキッチングッズですが、逆に山中さんはどう使っているのかな？と思いまして。

yamanaka:最初は保存容器として使うのがメインだったのですが、最近は調理に使ってます。
具体的には「お弁当のおかずをつくるのに使ったり」「唐揚げの漬け込みをしたり」「鳥ハムを作ったり」「パスタを茹でてソースと和えたり」ですね。

例えばパスタだと、こんな感じです。

maeda:うわぁ。美味しそうですね。
これはZipTopでパスタを茹でてるんですか？

yamanaka:そうです！
パスタと水と塩をZipTopに入れて、電子レンジで茹でてから水を切って、パスタソースを和えて、完成です。
この写真は皿に盛ってるんですけど、本当に疲れている時はZipTopをお皿代わりにしちゃいますね。
やっぱり調理をして、お皿代わりに使えて…と、これ一個でいろいろできるのが良いところだなと思います。
洗い物も減りますしね。

実際どんなところが気に入ってますか？誰に勧めたいですか？

maeda:実際にZip Topのどういうところが気に入ってますか？

yamanaka:いろいろなシーンで使えるのが大きいですね。
「唐揚げ用の鶏肉を漬け置きする」みたいなきちんとした料理のシーンはもちろん、「パスタで簡単に済ませたい」という日にも使えるのがいいです。

maeda:たしかに。働きながら毎日きちんとするというのは難しいですよね。

yamanaka:あとは思ったよりも剥離性が高い！
剥離性が高いって、つまりはツルっとしていて汚れが落ちやすいっていうことなんですけど、料理って毎日することなので洗い物がラクになるってかなり大事なことだなと思います。
おそらくなんですけど、働きつつ料理もしたいという方はたくさんいると思っていて、そういう人にZip Topを知ってもらえたらなぁと思っています。

maeda:具体的にはどんな人を想定していますか？

yamanaka:一人暮らしの方はもちろん、共働き家庭、小さいお子様がいる家庭、学生の方にもおすすめしたいですね。
実際にイベントに出店してZip Topに対する感想をお伺いすることがあるんですけど、こちら側の想像を超えたご意見をいただくことが多くて、本当に勉強になっています。
結局のところ時短を意識する人はたくさんいるし、洗い物が楽だったらなぁと思わない人はいないと思うので、もっと多くの人に知ってもらえたらなぁと思っています。

お気に入りのアイテムについて

maeda:先日、入社前からカトラリーの「クチポール」を集めているとお伺いしましたが、そちらについても伺ってもいいですか？

yamanaka:もともと収集癖があるんですけど、店頭で働いていた時にゴアのデザートスプーン・フォークのブラックシルバーを初めて購入しました。

その後料理やその時の気分で色やシリーズを使い分けたくなり、少しずつ集めていたら、気づけばたくさん持っていましたね（笑）

maeda:ちなみに何個くらいお持ちなんですか？

yamanaka:数えたら…28個ですね！

maeda:まるでお店ですね（笑）圧巻です。

yamanaka:家で作った料理の写真を撮ることがあるのですが、その時にもクチポールは主張しすぎず、でもオシャレでいいですね。新作が出るたびに気になってチェックしてます。

最後に

maeda:本日は楽しいお話、ありがとうございました！

yamanaka:そう言っていただけて何よりです！
Zip Top以外の商品についてもこれくらいお話しできるように実際に使っていきたいと思います。これからもまずは触ってみる大切さを忘れないようにしたいです。

インタビューさせていただくのはデジタル推進本部の森田（以下morita）です。
よろしくお願いいたします。

現在の仕事、いままでの仕事

morita:堀場さん、本日はお時間いただきありがとうございます。

horiba:よろしくお願いします。

morita:現在のお仕事について教えてください。

horiba:商品部でカタログギフト※用商品のバイヤーをしています。主にファッション、テーブルウェア、コスメ、寝具等ジャンルの商品を探したり、選定したり、オリジナル制作をしたり、といった仕事です。

※ワイ・ヨットの6事業のひとつ、ギフト事業「選べるカタログギフト」のこと。キッチンアイテムに加えて、さまざまな商品を取り扱っています。

morita:幅広いジャンルの商品を取り扱っているのですね！
堀場さんはワイ・ヨットに入って今年で何年になりますか？

horiba:なんと25年です（1998年入社）

morita:もうそんなになりますか！いつのまにかベテランですね！
いままではワイ・ヨットでの中でどんなお仕事をされてきたんでしょうか？

horiba:直営ショップ店長から直営ショップの営業、その後商品部でさまざまな業務を経験し、カタログギフトを制作するギフト事業部を経て現在の商品部という変遷です（笑）いろんなことをしてますね。

いろいろなお仕事に携わりましたが、特に料理研究家の方との仕事の際に国内の作家さんや製造メーカーをまわってオリジナル制作をしたことがいい経験でした。この仕事を通じて、日本のものづくりの良さを再認識し、その後のカタログ作りの仕事の中で活かすことができたと思います。また、現在の仕事への取り組みにも活かせているな、と感じます。

愛用品は・・・？

morita:長いキャリアの中ではきっといろいろなキッチンアイテムを見たり、使ったりしてきたと思うんですけど、そんな堀場さんの愛用品を教えてください！

horiba:クリステル　グラフィットシリーズの深鍋　14㎝、16㎝です。

この商品は、直営のショップ店長をしていたときからずっと取り扱っていたのですが、その当時（20年ぐらい前？）ショップにクリステルのお鍋を親子で買いにきていただける光景をよく見ました。世代を超えて長く愛用されている商品なんだな、と感じていました。

その当時から気にはなっていたのですが、実際購入したのは10年程前です。

morita:クリステルのグラフィットシリーズはフランスで発売されて40年ぐらいの大ロングセラー商品ですね。ハンドルやグリップを必要に応じてカチっと取り付けて使えます。

堀場さんのクリステルも、約10年の使い込みを感じるいい顔のお鍋になってますね！

どんな風につかってますか？

morita:14cm、16cmとおっしゃいましたが、サイズ限定ですか？大きいサイズのものは使ってない？

horiba:持ってますが、使用頻度が全然違います。

morita:なるほど！特に愛用しているのはこのサイズなんですね。

horiba:以前はアルコフラムというフランスの取っ手が外れる鍋を使っていたのですが、壊れてしまったのを期に同じくハンドルが外せるお鍋を選びました。

morita:ハンドルが外れるお鍋にこだわりがあるのですか？

horiba:2人暮らしなので小さいお鍋を使うことが多いのですが、小さいお鍋（14cmや16㎝ぐらいの）ってだいたい片手ハンドルがついてるんですよ。

私だけの感覚かもしれないのですが、コンロの上でハンドルが邪魔になってその状況があまり好きではなくて（なんとなくひっかけそう、とか）このサイズでハンドルがついていない、でも必要な時にはハンドルを付けることができる、っというのがいいと思いました。

morita:たしかに！他のメーカーさんだと14cmや16㎝だと片手鍋のラインナップがほとんどですね。
珍しいかもしれません。

horiba:しかも、クリステルのお鍋って形がシンプルでとてもおしゃれ。ずっと飽きないんですよね。いい（いいお値段がする）お鍋にしては比較的軽いのもいいんですよね。

morita:たしかに。毎日使う小さ目のお鍋は、使って洗って、また水を入れて沸かして捨てて、みたいな、よく持ち上げることが多いから軽めのほうがありがたい。でもペラペラのお鍋ではやっぱりおいしくできないので、その点でクリステルはバランスがいいと私も思います。

horiba:そうです、そうです。

どんなお料理につかってますか？

morita:どんなとき（どんなお料理）に使いますか？

horiba:14㎝はお味噌汁（2~3人分）や、お弁当用のスープ、煮卵（3個から4個作れます）

16㎝は野菜を茹でたり、揚げ物をしたり。

morita:揚げ物ですか？

horiba:16ｃｍのお鍋に油を2cmくらいいれてやります。あんまり一度にたくさん揚げられないのがいいんですよ。

morita:なるほど！油の量も少なくて済んで、お鍋の中の温度もいきなり下がらないから、上手に揚げられそうですね。

horiba:ステンレスのお鍋は一度温まるとなかなか冷めにくいので、温度を一定に保ちやすくていいですよね。

morita:キッチン会社の社員らしい、素材からのお話ですね！

horiba:ありがとうございます！

次にほしいもの

morita:あ、揚げ物が終わった後の2㎝くらいの油って、処理どうしてますか？

horiba:小さい瓶に入れて、そのあと炒め物につかったりしてるんですけど、今度これを買おうと思いまして。

morita:ヨシカワさんのアンドシリーズ　ミニオイルポットですね！

horiba:これ、サイズ感が探し求めていたものなんです！油こしもついていて、すっきりきれいな形、上質なステンレス、いいですね。

morita:調べたら、280mlの容量らしいです。オイルポットと言えば800mlとか1Lとかが多い中、相当小ぶり。

horiba:使い心地をまたの機会にお話しします！

morita:おねがいします！

愛用品を他の人に薦めるなら？

morita:話をクリステルのお鍋に戻して、もし他の人に薦めるなら、あらためてどんな点ですか？

horiba:サイズ感に加えて、丈夫なところでしょうか。10年使っていてちょっとキズはついてるけど（笑）ほとんど姿がかわってなくて、多分一生使えますよね。

morita:たしかに。

horiba:デザインがシンプルで主張しすぎてないから、色があふれがちなキッチンで邪魔にならないところも好きです。

あと、忘れてはならないのが収納スペースが小さくてすむこと。蓋も裏返して重ねてしまえます。

追加で、あまり知られてない？かもしれませんが、蓋のつまみはネジになっていてはずして洗えます！

morita:つまみが邪魔になって洗いづらい場所がでるんですが、これはいい！

horiba:輸入元さんのケアが充実しているところも安心です。ワイ・ヨットでも長く取扱いさせてもらっていて、私も最初の直営店店長をしていたときからのお付き合いです。

morita:なるほど、そういう点でも安心ですね。

本日は楽しいお話、ありがとうございました！

horiba:ありがとうございました！

ぜひご覧ください。

2023年3月よりギフト事業部