RECIPES

『ピザマルゲリータ』⁡
⁡
材料　 23cm2枚分⁡
⁡
・強力粉 　150g⁡
・薄力粉　 150g⁡
・砂糖 　大さじ1⁡
・塩　 小さじ1/2⁡
・インスタントドライイースト 　小さじ2弱（6g）⁡
・ぬるま湯 　170g⁡
・オリーブオイル 　大さじ2⁡
・トマトソース 　大さじ8⁡
・モッツアレラチーズ  100g（1個）⁡
・バジル 　適量⁡
・オリーブオイル⁡
⁡
作り方⁡
⁡
1.ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れる。⁡
⁡
2.別のボウルにぬるま湯をオリーブオイルを入れる。⁡
⁡
3.ドゥブレードをセットしたクイジナートに①を入れて、連続スイッチを押して攪拌し、 細口投入口から②を少しづつ加え、そのまま2分程こねる。⁡
⁡
4.スイッチを止めて蓋を開け、生地の上下を返してさらに20秒程こねる。⁡
⁡
5.生地とドゥプレ―トを取り出して生地を丸めなおし、生地を戻してラップをしたら30分程発酵させる。⁡
※生地を発酵させている間にオーブントースターにピザストーンを入れて予熱しておく。⁡
⁡
6.発酵したら台の上に取り出し、2分割して丸める。⁡
⁡
7.麺棒で２３ｃｍ程の円形に伸ばし、打ち粉をふる。⁡
⁡
8.温めておいたピザストーンに打ち粉をした方が下になるようにしてのせる。⁡
⁡
9.トマトーソース、モッツアレラチーズをのせて220℃のオーブントースターで20分程焼く。⁡
※1枚あたり：トマトソース大さじ４，モッツアレラチーズ1/2個⁡
⁡
10.焼きあがったらバジル、オリーブオイルをかける。⁡
⁡